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門板：
天天被看見，也天天被摸到
整組廚具裡，門板是你每天開關幾十次的那一面，也是走進廚房第一眼看到的那一面。挑它的時候多半在看顏色。真正會後悔的通常不是顏色。
結晶鋼烤好擦、顏色乾淨，亮面會反射也會留指紋。超耐磨表面硬、耐刮耐撞，木紋花色最多，但它是貼皮不是實木。美耐板最便宜，怕的是封邊進水。實木與木皮質感最好，也最怕油煙與濕氣，要定期保養。四種沒有誰贏，差別在你家的用法會不會剛好踩到那一項缺點。
四種門板，各自怕什麼
這張表拿來對照自家的用法，不是排名。先看第三欄。
| 門板 | 怎麼做出來的 | 怕什麼 | 什麼情況適合 |
|---|---|---|---|
| 結晶鋼烤 | 基材上噴塗多層漆再烘烤，表面是一層硬化的漆膜 | 亮面留指紋、會映出東西；邊角受重擊可能崩漆，補漆看得出來 | 想要乾淨俐落的素色、好擦。小廚房用淺色亮面會顯得寬一點 |
| 超耐磨 （高壓成型） |
木質基材外層貼高壓耐磨紙，常見品牌如愛格 | 是貼皮不是實木，斷面看得出來；封邊沒做好一樣會進水 | 想要木紋、又要耐刮耐撞。有小孩、東西常碰到門板的家庭 |
| 美耐板 | 木質基材外層貼美耐板，做法與超耐磨類似但等級較低 | 表面硬度與耐磨度不如超耐磨，封邊進水膨脹回不去 | 預算優先、出租的房子。花色多，單價親民 |
| 實木與木皮 | 實木做框或整片，或在基材上貼天然木皮再上漆 | 怕油煙、怕濕氣、怕溫差。會隨時間變色，需要定期保養 | 要那個質感，也接受它要照顧。爐區油煙大的位置要想清楚 |
四種都會用到封邊。除了整片實木，其餘三種都是「基材＋表面材」的結構。表面材再好，封邊沒做好，水氣一樣從邊緣進去。看門板的時候順手摸一下四個邊，尤其是靠水槽那幾片的下緣。這件事跟桶身板材那頁講的是同一個道理。
亮面與霧面：差的不只是反光
同一種結晶鋼烤，做亮面跟做霧面，住起來的感覺差很多。
| 比較 | 亮面 | 霧面 |
|---|---|---|
| 顏色 | 最飽和，光線被反射，小空間看起來大一點 | 沉一點，畫面比較安靜 |
| 倒影 | 會映出東西。對面的冰箱、窗外的鐵窗都會照進來 | 不會反射倒影 |
| 指紋 | 明顯，深色比淺色明顯很多 | 不明顯，日常看起來比較耐看 |
| 好不好擦 | 表面平滑，油污好擦 | 油污卡在霧面的紋理裡，要擦得勤一點 |
| 手感 | 滑 | 質地細，摸起來不是滑的 |
近幾年來問的人多半指定霧面。理由通常不是好保養，是不想看到倒影。廚房正對客廳或餐廳的格局尤其明顯，亮面門板會把整個客廳照進來。這件事在型錄的小色板上看不出來，要看實際的大片門板。到店裡我們拿整片給你看。
加框與平面，還有把手
同一片門板還有兩個決定：門面做加框還是平面，以及要不要外露把手。
- 平面門板。一整片平的，線條最乾淨，也最好擦。現代風幾乎都走這一種。
- 加框門板。門面四周做一圈框，中間內凹。層次比較多，鄉村風跟美式風常用。框的內角會卡油，擦起來比平面費工，這點要先知道。
- 隱藏把手。門板上緣做一道鋁製溝槽，手指扣進去開。整面看起來最乾淨，也不會勾到衣服。缺點是手上有油的時候會在溝槽留印子，施力也不如外露把手直接。
把手的選擇會影響好不好開，那一段寫在五金怎麼看。簡單講：下櫥櫃的抽屜比較重，外露把手好施力；吊櫃離水遠、東西輕，做隱藏的維持乾淨。混搭是最常見的做法。
我們的取捨
門板是我們建議「可以往下調」的項目之一。預算要縮的時候，順序是三機品牌、門板、檯面、收納配件。原因很實際：門板刮花或撞凹，換那一片就好，不必動到整組。桶身受潮變形就得整組拆掉重做。所以我們把桶身與緩衝五金訂成標準配備，門板留給你依預算選。這個順序寫在該花與該省。
如果檯面跟門板只能升級一個，我們建議選檯面。檯面天天在切、在擦、在放剛起鍋的鍋子，門板主要是用看的。而且門板將來想換可以單獨換一片，檯面要換得整條拆。
常見問題
結晶鋼烤跟超耐磨，哪一種比較耐用？
看你怕的是哪一種傷。超耐磨的表面硬度高，耐刮耐撞比較好，家裡有小孩、推車或寵物會碰到門板的，選它比較安心。結晶鋼烤是漆膜，日常擦拭沒問題，但邊角被硬物重擊有機會崩漆，補漆多少看得出來。反過來，結晶鋼烤的素色乾淨度是超耐磨做不出來的，超耐磨的木紋也是結晶鋼烤做不像的。多半還是先決定要素色還是木紋，再談耐用度。
超耐磨門板是實木嗎？
不是。超耐磨是木質基材外層貼一層高壓耐磨紙，木紋是印上去的。它的優點就在這裡：花色可以做得很一致，也不會像實木那樣隨濕度變形。想要真的木頭，要選實木或天然木皮，那兩種質感更好，但怕油煙、怕濕氣，也需要定期保養。廚房這個環境要先想清楚再決定。
亮面門板是不是很難照顧？
擦其實比霧面容易，表面平滑，油污不會卡進紋理。麻煩的是指紋跟倒影，深色亮面尤其明顯，剛擦完沒多久又有手印。如果你在意的是「看起來乾不乾淨」而不是「好不好擦」，霧面通常比較不會後悔。廚房正對客廳的格局特別建議看霧面，亮面會把客廳照進來。
門板顏色在型錄上看得準嗎？
不太準。色板通常只有名片大小，放大成整片門板，明度跟彩度的感受都會不一樣，亮面尤其明顯。廚房的光線也會影響，有西曬的跟只有燈光的差很多。所以我們建議到店裡看整片，或至少拿大一點的樣板回家，放在實際會裝的那面牆前面看。
門板刮花或撞凹了，可以只換一片嗎？
可以，這也是門板跟桶身最大的差別。門板是掛在桶身上的獨立零件，拆下來換新的就好，不必動到櫃體與檯面。要注意的是同型號同色可能已經停產或有色差，尤其隔了幾年之後。所以我們會把用的型號寫在報價單上，之後要補件才找得到。
