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歐化系統廚具是什麼
先講一句可能不太像廠商會講的話。這六個字沒有你想像中那麼精確。
歐化系統廚具是板材在工廠先裁切、先鑽好 32 公釐系統孔，再運到現場組裝的整組式廚房櫃體。「歐化」講的是外觀，對照的是水泥砌的傳統流理台。「系統」講的是生產方式。這六個字描述的是外觀與做法，品質等級要另外看規格。同樣掛這塊招牌，桶身可能是木心板，也可能是 304 不鏽鋼。同樣 240 公分的一字型，價差兩倍是常態。
叫法很多：系統廚具、歐化廚具、系統櫥櫃、廚具系統櫃、系統廚房，講的都是同一種東西。缺點也有，四個先講。
「歐化」講的是樣子
這個說法最早是拿來對比傳統台式流理台的。
以前的廚房是水泥砌或磚砌，上面壓一片不鏽鋼，門片木工師傅現場做。歐化指的就是後來那種一整組、有吊櫃、有電器櫃、看起來成套的樣子。
所以它形容的是外觀。
「系統」講的是做法
系統講的是另一件事，是生產方式。板材在工廠先裁好、鑽好孔，運到現場再組起來。
你打開櫃子，側板上會看到一排小孔。孔距是 32 公釐。整個系統櫃就是建立在這個模數上，所以層板高度才能自由調，五金也才能通用。以前木作是現場釘死的，要改就得動工具。
一組廚具十個位置那頁有正面圖，可以對著看。
合起來，就是歐式的樣子加上工廠的做法
這是一個關於外觀與生產方式的描述。它不是品質保證。
同樣掛著歐化系統廚具的招牌，桶身可能是木心板，也可能是不鏽鋼。五金可能有緩衝，也可能沒有。同樣 240 公分的一字型，價差兩倍是常態。
所以看招牌看不出好壞。要看的是下面三件事。
那跟系統櫃又差在哪
做法接近，用的板材與五金也有重疊，但要求不一樣。
廚具要防水、要耐火、要承重。水槽下面天天有水氣，爐台旁邊有高溫，檯面上還壓著石材。系統櫃放在客廳或臥室，這三件事都不用面對。
所以拿系統櫃的單價去想像廚具的價錢，通常會失望。那是兩種不同的工程。
系統廚具有什麼缺點？這四個我們先講
會問缺點的人，通常比較不會買錯。下面四個是這種做法本身帶來的，跟哪一家做無關。
- 形狀沒有木作自由。櫃體是一個一個在工廠做好的箱子，到現場再組起來。牆面歪、樑柱多、轉角不是直角的地方，要靠補板和封板收，做不出木作那種順著牆現場做出來的造型。
- 板材怕長期泡水。板材做的桶身，表面和封邊擋得住水氣，擋不住天天泡水。封邊一破、水槽下又剛好漏水，板材就會吸水膨脹。所以最先出問題的通常是水槽下那一格，桶身怎麼選寫在桶身板材。
- 招牌一樣，等級差很多。同樣叫系統廚具，板材、五金、封邊可以差很多，外觀卻不太看得出來。這一頁前面講的就是這件事。
- 裝好之後要大改不容易。換門板、調層板、換五金都簡單，32 公釐系統孔就是為這個設計的。要移水槽、改格局，就得拆櫃重做，水電也要跟著動。格局在畫圖的時候想清楚，比裝好再改省事得多，格局與尺寸那頁有該先記的數字。
這幾點也是它的優點換來的。工廠先做好，尺寸準、現場粉塵少、工期短，以後要加同規格的配件也加得到。
常見問題
櫃子側板上那排孔是做什麼的？
那是 32 公釐系統孔，孔徑 5 公釐。層板要調高調低、五金要換要加，都靠它。這是整個系統櫃能模組化的根本，也是它跟現場木作最大的差別。
歐化系統廚具跟系統櫃是同一種東西嗎？
做法接近，要求不同。廚具要面對水氣、高溫跟檯面的重量，系統櫃放在客廳臥室不用處理這些。板材等級、五金選用、封邊做法都會因此不一樣，所以價錢也不能互相套。
系統廚具有什麼缺點？
四個。形狀沒有木作自由，牆歪、樑柱多的地方要靠補板收。板材做的桶身怕長期泡水，水槽下那一格最先出問題。同樣叫系統廚具，等級可以差很多，外觀看不太出來。裝好之後換門板、調層板很簡單，要移水槽、改格局就得拆櫃重做。
系統廚具、系統櫥櫃、廚具系統櫃是同一種東西嗎？
是。系統廚具、歐化廚具、系統櫥櫃、廚具系統櫃、系統廚房，都是指板材在工廠先裁好鑽孔、到現場組裝的整組廚房櫃體。叫法跟著店家和地區走，要比的還是桶身、五金跟檯面。
系統廚具的英文怎麼說？
沒有一個完全對應的字。英國常說 fitted kitchen，也有人說 modular kitchen 或 built-in kitchen。「system kitchen」是日本人造的英文（システムキッチン），跟外國人講，對方不一定聽得懂。
招牌都寫歐化系統廚具，我要怎麼分好壞？
不要看招牌，看三個地方。五金現場就能驗，開一次門、甩一次看它會不會自己慢下來。桶身要看材質證明跟型號，尤其是水槽下面那一格。檯面要問清楚是哪一種材質，以及開孔跟收邊含不含在裡面。
